볶음으로 쓰기 좋은 제철 수산물
오징어, 낙지, 주꾸미처럼 볶음으로 자주 먹는 수산물을 모았습니다. 오래 익히면 질겨지는 재료는 조리 시간을 짧게 잡는 편이 좋습니다.
볶음용은 양념 맛이 강해도 원재료 상태가 중요합니다. 포장 냄새, 해동 여부, 소비기한을 먼저 보세요.
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등록 자료 기준 16개볶음용 제철 해산물 월별 후보
전체 목록
볶음용 제철 해산물으로 볼 수 있는 수산물
패류맛조개
추가 검토구이와 탕에 쓰기 좋은 길쭉한 봄 조개
패류바지락
계절자료 확인3~4월 국물 맛이 진해지는 작은 조개
기타오만둥이
추가 검토찜과 된장찌개에 바다 향을 더하는 미더덕 비슷한 해산물
연체류주꾸미
계절자료 확인볶음과 샤부샤부로 많이 먹는 봄철 재료
연체류갑오징어
공식 월간자료봄철 회와 초무침으로 많이 찾는 두툼한 오징어
연체류꼴뚜기
추가 검토작게 데치거나 볶아 먹기 좋은 작은 오징어류
패류키조개
계절자료 확인4~5월 부드러운 관자를 즐기는 대형 조개
생선먹장어
추가 검토양념구이로 익숙한 부산식 장어 메뉴
연체류한치
공식 월간자료제주에서 여름철 회와 물회로 많이 먹는 재료
연체류오징어
계절자료 확인종류에 따라 어획 시기가 크게 달라지는 재료
연체류낙지
계절자료 확인9~11월을 대표 시기로 보는 가을 재료
갑각류흰다리새우
추가 검토대하와 혼동하기 쉬운 가을 양식 새우
연체류문어
계절자료 확인숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울철 연체류
연체류참문어
추가 검토숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울 문어류
기타해삼
계절자료 확인수온이 낮을 때 움직임이 활발해지는 오돌오돌한 해산물
갑각류대게
공식 월간자료겨울 조업철에 찜으로 많이 찾는 동해안 게