제철 생선
회, 구이, 조림, 탕으로 자주 찾는 생선의 제철 시기를 모았습니다. 같은 종류라도 산지와 어획 시기에 따라 차이가 날 수 있습니다.
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18개제철 생선 목록
종류
조리
현재 보기제철 생선18개
생선실치
계절자료 확인봄철에 짧게 만나는 가느다란 생선
생선우럭
계절자료 확인회와 매운탕으로 익숙한 흰살생선
생선민어
공식 월간자료2026년 7월 해양수산부 선정 수산물
생선농어
추가 검토여름철 횟감으로 자주 언급되는 흰살생선
생선병어
공식 월간자료뼈가 연해 회와 조림으로 먹는 여름 생선
생선전어
계절자료 확인8월 말부터 찾는 사람이 늘어나는 가을 생선
생선갈치
추가 검토구이와 조림으로 가장 익숙한 은빛 생선
생선광어
계절자료 확인양식 유통으로 연중 만나는 대표 횟감
생선방어
추가 검토기름진 맛으로 겨울에 가장 많이 찾는 횟감
생선대구
추가 검토맑은탕과 지리로 많이 먹는 겨울 생선
생선고등어
공식 월간자료찬바람이 불기 시작하면 고소한 맛이 또렷해지는 생선
생선삼치
계절자료 확인가을부터 살이 오르고 겨울과 봄에 단맛이 도는 생선