생선 · 추가 검토

갈치 제철은
언제일까?

먼저 답하면여름~가을 · 7~11월

갈치는 여름부터 가을 사이 제철로 많이 소개되지만 어획 해역과 유통 형태에 따라 차이가 큽니다. 생물·냉장·냉동 표시를 함께 확인하세요.

맛과 식감

맛은은한 단맛과 고소함이 있습니다.

식감살이 부드럽고 결대로 잘 갈라집니다.

은빛이 선명하고 살이 단단한지, 절단면이 마르지 않았는지 살펴보세요.

내장과 검은 막을 제거하고 먹을 만큼 나누어 보관합니다.

잔가시가 많아 어린이가 먹을 때는 살을 잘 발라주세요.