생선 · 계절자료 확인

광어 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 넙치

먼저 답하면겨울 · 11~2월

넙치는 겨울철 대표 수산물 자료와 12월 이달의 수산물에 소개됐습니다. 다만 양식 유통이 많아 연중 판매되므로 제철과 판매 가능 시기를 구분해야 합니다.

맛과 식감

맛담백하고 맛이 깨끗합니다.

식감탄력 있고 씹는 맛이 있습니다.

활어는 움직임을, 횟감은 손질 시점과 냉장 상태를 확인하세요.

회는 구입 후 바로 먹고, 뼈와 머리는 충분히 끓여 국물에 활용할 수 있습니다.

자연산과 양식의 우열을 단정하지 않고 실제 선도와 취급 상태를 우선하세요.