오징어, 문어, 낙지처럼 회와 볶음, 숙회로 많이 먹는 연체류를 모았습니다. 같은 종류라도 산지와 어획 시기에 따라 차이가 날 수 있습니다.
볶음과 샤부샤부로 많이 먹는 봄철 재료
제주에서 여름철 회와 물회로 많이 먹는 재료
종류에 따라 어획 시기가 크게 달라지는 재료
9~11월을 대표 시기로 보는 가을 재료
숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울철 연체류
봄철 회와 초무침으로 많이 찾는 두툼한 오징어
작게 데치거나 볶아 먹기 좋은 작은 오징어류
숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울 문어류