멍게, 성게알, 과메기처럼 생선·조개·갑각류로 나누기 어려운 수산물을 모았습니다. 같은 종류라도 산지와 어획 시기에 따라 차이가 날 수 있습니다.
산지와 종에 따라 맛의 차이가 큰 재료
향이 또렷해 호불호가 분명한 수산물
꽁치나 청어를 차가운 바람에 말린 겨울 음식
수온이 낮을 때 움직임이 활발해지는 오돌오돌한 해산물
봄철 찜과 된장찌개에 바다 향을 더하는 해산물
찜과 된장찌개에 바다 향을 더하는 미더덕 비슷한 해산물