패류 · 계절자료 확인

홍합 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 담치

먼저 답하면늦가을~겨울 · 10~2월

홍합은 겨울철 대표 수산물로 소개됩니다. 자연산과 양식, 국내 유통 명칭에 차이가 있을 수 있어 원산지와 상품명을 확인하세요.

맛과 식감

맛짭조름하고 국물에 감칠맛을 냅니다.

식감익히면 부드럽고 도톰합니다.

껍데기가 깨지지 않고 입을 다문 것을 고릅니다.

수염을 제거하고 껍데기를 씻어 충분히 가열합니다.

채취 금지 해역의 자연산을 임의로 채취해 먹지 마세요.