패류 · 계절자료 확인

재첩 제철은
언제일까?

먼저 답하면봄·가을 · 4~6월, 9~10월

재첩은 계절 자료에서 여름철 대표 수산물로 소개되며, 일반적으로 봄과 가을 산지 출하도 많이 언급됩니다. 지역별 채취 시기 차이가 큽니다.

맛과 식감

맛국물에 시원하고 짭조름한 맛을 냅니다.

식감알은 작고 부드럽습니다.

껍데기가 깨지지 않고 불쾌한 냄새가 없는지 확인하세요.

해감된 제품도 흐르는 물에 상태를 확인한 뒤 충분히 익힙니다.

채취 지역의 안전 정보와 판매처의 유통 표시를 확인하세요.