패류 · 공식 월간자료

전복 제철은
언제일까?

먼저 답하면여름 · 7~9월

전복은 해양수산부가 2026년 7월 이달의 수산물로 선정했습니다. 양식 유통 비중이 높아 연중 구입할 수 있으므로, 계절뿐 아니라 산지와 출하 상태도 함께 보세요.

맛과 식감

맛은은한 단맛과 내장의 고소한 맛이 있습니다.

식감생으로는 단단하고 익히면 부드러워집니다.

살아 있는 것은 살이 오므라들고 움직임이 있는지 확인하세요.

솔로 껍데기를 씻고 살과 내장을 분리해 용도에 맞게 조리합니다.

패류 알레르기가 있거나 생식이 부담스러운 경우 충분히 익혀 드세요.