생선 · 추가 검토

참다랑어 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 참치, 혼마구로

먼저 답하면봄 · 3월

참다랑어는 해양수산부의 과거 이달의 수산물 자료에서 봄철 수산물로 소개된 적이 있습니다. 다만 국내 소비는 냉동·수입·양식 유통이 많아 제철보다 해동 상태와 부위 확인이 더 중요합니다.

맛과 식감

맛붉은살은 담백하고 뱃살은 기름진 고소함이 강합니다.

식감부위에 따라 단단하거나 부드럽고, 해동 상태에 따라 식감 차이가 큽니다.

부위명, 냉동·해동 상태, 색이 지나치게 탁하지 않은지 확인하세요.

해동한 참치는 오래 두지 말고 먹기 직전까지 차갑게 보관합니다.

대형 어류는 섭취 빈도를 조절하는 것이 좋습니다. 임산부와 영유아는 식약처 권고와 개인 상태를 참고하세요.