생선 · 추가 검토

참가자미 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 가자미

먼저 답하면봄 · 3~4월

참가자미는 가자미류 중 하나로, 봄철 가자미 자료와 함께 살펴볼 수 있습니다. 다만 시장에서 가자미라는 이름은 여러 어종을 통칭할 때가 많아 정확한 품목명을 확인하는 것이 중요합니다.

맛과 식감

맛담백하고 은근한 단맛이 있습니다.

식감살이 얇고 부드러우며 회는 탄력이 있습니다.

참가자미인지 다른 가자미류인지 판매 명칭을 확인하고, 눈과 아가미 상태를 봅니다.

살이 얇아 구이와 조림 모두 과하게 익히지 않는 편이 좋습니다.

회는 생식용으로 관리된 제품만 이용하세요. 자연산·양식 표현만으로 안전성을 판단하지 마세요.