갑각류 · 계절자료 확인

새우 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 새우류

먼저 답하면가을 · 9~10월

해양수산부는 2025년 9월 이달의 수산물로 새우류를 선정했습니다. 시장에서는 대하, 흰다리새우, 보리새우 등 여러 품목이 함께 쓰이므로 정확한 품종과 원산지를 확인하세요.

맛과 식감

맛익히면 단맛과 고소함이 분명해집니다.

식감살이 탱글하고 껍질째 구우면 향이 진해집니다.

껍질이 마르지 않고 머리가 심하게 검게 변하지 않은 것을 고르세요.

등쪽 내장을 제거하고 충분히 익혀 먹습니다.

갑각류 알레르기가 있으면 국물과 조리도구 접촉도 주의하세요. 생식은 피하는 편이 안전합니다.