연체류 · 추가 검토

꼴뚜기 제철은
언제일까?

함께 쓰는 이름: 호래기

먼저 답하면봄~초여름 · 4~6월

꼴뚜기는 지역에 따라 호래기 등으로 부르며 봄부터 초여름 사이에 많이 찾는 연체류입니다. 유통명과 실제 종이 다양할 수 있어 판매 명칭을 함께 확인하세요.

맛과 식감

맛단맛이 은근하고 양념을 가볍게 해도 감칠맛이 납니다.

식감짧게 익히면 부드럽고 오래 익히면 질겨질 수 있습니다.

몸통이 흐물거리지 않고 투명감과 윤기가 남아 있는 것을 고르세요.

내장과 먹물을 제거하고 크기가 작아 짧게 데치거나 볶습니다.

회나 생식은 생식용으로 취급된 제품만 이용하세요. 어린이는 한입 크기로 잘라 주세요.